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Découvrez des milliers de pots et des centaines de variétés au cours d’une visite guidée à la confiturerie artisanale Mentonaise "L’Arche des Confitures de la Maison Herbin". Venez vous imprégner du plaisir que l’on éprouve en redécouvrant le goût naturel de confitures régionales de qualité que seul le savoir faire d’un authentique artisan peut encore vous offrir !

La confiture de citron thym

Publié par GBineau sur 9 Mars 2013, 09:08am

C'est une des premières créations de la Maison Herbin et qui a donc une trentaine d'année. C'est une confiture traditionnelle de petit déjeuner, mais le fait d'y avoir intégré des aromates fait qu'on peut s'en servir également en cuisine.

Par exemple que un poisson en papillote:

Badigeonnez votre poisson d'huile d'olive et de confiture de citron thym, fermez la papillote et au four afin que le poisson caramélise dans le jus.

Un régal!