Les confitures de la Maison Herbin

Découvrez des milliers de pots et des centaines de variétés au cours d’une visite guidée à la confiturerie artisanale Mentonaise "L’Arche des Confitures de la Maison Herbin". Venez vous imprégner du plaisir que l’on éprouve en redécouvrant le goût naturel de confitures régionales de qualité que seul le savoir faire d’un authentique artisan peut encore vous offrir !

Les gelées fantaisies Si vous voulez tester de nouveaux goûts et des plats étonnants, ces gelées sont faites pour vous! Les gelées de barbe à papa et chewing gum sont délicieuses sur des crêpes, pour parfumer des salades de fruits ou sur une boule de glace. Celle au gingembre,... Lire la suite

La confiture de citron thym C'est une des premières créations de la Maison Herbin et qui a donc une trentaine d'année. C'est une confiture traditionnelle de petit déjeuner, mais le fait d'y avoir intégré des aromates fait qu'on peut s'en servir également en cuisine. Par exemple... Lire la suite

Les Barbajuans Ricotta/confitures de citron et d'orange Parce qu'à Menton, les artisans collaborent entre eux, la socca de Mémé nous a emprunté nos confitures de citron et d'orange pour faire des barbajuans sucrés. Originaux, nouveaux et savoureux, ces barbajuans sont fait à base de poudre d'amande et de ricotta... Lire la suite

Olive et Citron Un mélange original pour vos apéritifs avec une rondelle de chèvre chaud, ou pour accompagner toutes sortes de fromages. On le conseille aussi pour accompagner vos poissons. Badigeonnez le poisson d'olive et citron, rajoutez un filet d'huile d'olive et... Lire la suite

Le mélange chocolat noir-orange amère Notre "pâte à tartiner" au chocolat noir et orange amère. Ce produit ressemble aux orangettes et est délicieux dans les crêpes, en nappage sur un gateau au yaourt ou en coulis sur des poires au sirop avec des amandes effilées grillées. Nous travaillons... Lire la suite

Les moutardes Nous faisons également des moutardes parfumées au agrumes, à la figue et cannelle ou au miel de citronnier et olives. Elles accompagneront tous vos plats, et raviront les palais des petits comme des grands étant donné leur douceur. Moutarde à l'ancienne... Lire la suite

Les chutneys Ces produits sont fait à base d'abricots secs, raisins secs et du vinaigre de cidre auxquels nous rajoutons un fruit principal: du citron, de l'oignon, du poivron, de l'ananas, de la mangue ou de l'orange. Ces chutneys se dégustent avec de la viande blanche,... Lire la suite

Pomme Caramel à la fleur de sel Ce produit a été crée pour les fêtes de Noël, comme confiture du Père Noël pour les enfants. Victime de son succès ( et des grands enfants), nous la prolongeons encore. Très gourmand, il se déguste dans des crêpes, sur de la brioche mais aussi sur une... Lire la suite

Le confit de mimosa Le confit de mimosa est fait à base d'extrait de mimosa (qui vient de Grasse), la fleur n'étant pas comestible. C'est un produit très fin, que l'on conseille sur des crêpes, pour sucrer des yaourts, ou dans des salades de fruits. Lire la suite

La confiture du moment Pour la Fête des citrons qui commence Samedi, nous vous avons concocté un tour du monde en cinq épices. Le citron et l'orange de Menton sont associés à la vanille, la cardammome, le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé, des saveurs étonnantes à venir... Lire la suite

Les gelées fantaisies

Si vous voulez tester de nouveaux goûts et des plats étonnants, ces gelées sont faites pour vous! Les gelées de barbe à papa et chewing gum sont délicieuses sur des crêpes, pour parfumer des salades de fruits ou sur une boule de glace. Celle au gingembre,...

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La confiture de citron thym

C'est une des premières créations de la Maison Herbin et qui a donc une trentaine d'année. C'est une confiture traditionnelle de petit déjeuner, mais le fait d'y avoir intégré des aromates fait qu'on peut s'en servir également en cuisine. Par exemple...

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Les Barbajuans Ricotta/confitures de citron et d'orange

Parce qu'à Menton, les artisans collaborent entre eux, la socca de Mémé nous a emprunté nos confitures de citron et d'orange pour faire des barbajuans sucrés. Originaux, nouveaux et savoureux, ces barbajuans sont fait à base de poudre d'amande et de ricotta...

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Olive et Citron

Un mélange original pour vos apéritifs avec une rondelle de chèvre chaud, ou pour accompagner toutes sortes de fromages. On le conseille aussi pour accompagner vos poissons. Badigeonnez le poisson d'olive et citron, rajoutez un filet d'huile d'olive et...

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Le mélange chocolat noir-orange amère

Notre "pâte à tartiner" au chocolat noir et orange amère. Ce produit ressemble aux orangettes et est délicieux dans les crêpes, en nappage sur un gateau au yaourt ou en coulis sur des poires au sirop avec des amandes effilées grillées. Nous travaillons...

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Les moutardes

Nous faisons également des moutardes parfumées au agrumes, à la figue et cannelle ou au miel de citronnier et olives. Elles accompagneront tous vos plats, et raviront les palais des petits comme des grands étant donné leur douceur. Moutarde à l'ancienne...

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Les chutneys

Ces produits sont fait à base d'abricots secs, raisins secs et du vinaigre de cidre auxquels nous rajoutons un fruit principal: du citron, de l'oignon, du poivron, de l'ananas, de la mangue ou de l'orange. Ces chutneys se dégustent avec de la viande blanche,...

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Pomme Caramel à la fleur de sel

Ce produit a été crée pour les fêtes de Noël, comme confiture du Père Noël pour les enfants. Victime de son succès ( et des grands enfants), nous la prolongeons encore. Très gourmand, il se déguste dans des crêpes, sur de la brioche mais aussi sur une...

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Le confit de mimosa

Le confit de mimosa est fait à base d'extrait de mimosa (qui vient de Grasse), la fleur n'étant pas comestible. C'est un produit très fin, que l'on conseille sur des crêpes, pour sucrer des yaourts, ou dans des salades de fruits.

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La confiture du moment

Pour la Fête des citrons qui commence Samedi, nous vous avons concocté un tour du monde en cinq épices. Le citron et l'orange de Menton sont associés à la vanille, la cardammome, le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé, des saveurs étonnantes à venir...

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